Tutti A tavola, Tutti Insieme: una giornata con menù senza glutine per tutti nelle mense scolastiche

Il Comune di Campiglia Marittima e l'Istituto scolastico comopreswivo "G. Marconi" hanno aderito a "Tutti A tavola, Tutti Insieme"  iniziativa che nasce diversi anni fa, grazie ad alcune sezioni locali dell'Associazione Italiana Celiachia, AIC, che stimolano l’organizzazione, nelle scuole, di giornate dove i bambini e le bambine mangiano tutti un menù completamente denza glutine.  Obiettivi dell'iniziativa sono: far sentire per un giorno tutti uguali anche gli studenti celiaci, condividendo con i loro compagni lo stesso pasto, diffondere cultura e conoscenza su celiachia e dieta senza glutine, permettere agli studenti e alle famiglie di comprendere che accogliere un compagno o una compagna celiaci non è difficile e sono già tanti i piatti naturalmente senza glutine della nostra alimentazione quotidiana. L'11 maggio, in occasione della Settimana della Celiachia, dal 9 al 17 maggio, il menù della scuola è quindi senza glutine per sensibilizzare sui temi sopra ricordati, e tutti gli studenti mangeranno: riso al pomodoro, scaloppine di tacchino al limone con contorno di piselli, gallette di riso e frutta di stagione.
“Aderire a questa iniziativa – afferma la sindaca di Campiglia Marittima Alberta Ticciati – significa ribadire un principio semplice ma fondamentale: la scuola deve essere uno spazio in cui ciascuno possa sentirsi pienamente parte della comunità, anche attraverso gesti quotidiani come il momento del pasto. Parlare di celiachia nelle scuole non vuol dire solo garantire attenzione a una specifica esigenza alimentare, ma promuovere una cultura del rispetto e della consapevolezza. Occasioni come questa aiutano bambine e bambini, ragazze e ragazzi a comprendere che le differenze non sono ostacoli, ma elementi che arricchiscono la vita collettiva e che possono diventare opportunità di conoscenza, condivisione e crescita”.